예로부터 서양에서 올리브 나무는 평화의 상징으로 알려져 왔습니다.
특히 서양문화의 발상지인 고대 지중해 지역에서는 올리브 나무를 현세와 내세를 연결하는 "신이 내린 최고의 선물"로 일컬어 졌습니다.
이는 그리스 로마 신화에서 태양신 아폴로의 아들 아리스토테우스가 여신 미네르바의 가장 아끼는 나무였던 올리브에서 처음 기름을 짜냈다는 이야기에서 비롯됩니다.
올리브유는 이러한 올리브 열매에서 짜낸 기름으로 BC3000년 부터 수 천년 동안 식용 뿐만 아니라 화장품용, 약용 등 다양한 용도로 사용되어 왔습니다.
올리브유의 주 생산지는 어디입니까?
올리브의 주 생산지는 지중해 연안국가가 대부분으로 이 지역이 올리브 생산에 가장 적합하기 때문입니다. 그 중 이태리는 세계적으로 두번째
올리브 생산국이며 전 지역에 걸쳐 잘 짜여진 생산망을 구축하고 있어 수확되는 즉시 가공되므로 다른 지역 올리브유보다 맛과 향이 우수합니다.
이태리산 올리브유는 전 세계적으로 최고의 품질을 인정받고 국제가격이 가장 높게 형성되어 있습니다.
